Meie Jaaninädala menüü

Eelroad / Starters

Värske Fine de Claire auster sidruni ja šalotiäädikaga 1 tk

Fresh Fine de Claire oyster with shallot vinegar and lemon 1pc

3,00
Valge peedi ja oblika velouté (püreesupp) kitsejuustusilmaga

White beetroot and sorrel velouté (purée soup) with a knob of goat cheese

7,00

Padrón piprad Barcelona turu moodi

Barcelona market style Padrón peppers with sea salt

7,00

Matjes nach Hausfrauenart – neitsiheeringas saksa koduperenaise moodi

Matjes nach Hausfrauenart – German housewife style matjes herring

8,00

Viinamäeteod Burgundia moodi

Escargots Burgundy style

10,00

Veenuskarbid à Bulhão Pato – hautatud või, küüslaugu, laimi ja koriandriga

 Clams à Bulhão Pato – stewed with butter, garlic, lime and coriander

11,00

Parmesani, küüslaugu, peterselli, või ja riivleivaga gratineeritud austrid 3 tk

Oysters gratinéed with parmesan, garlic, parsley, butter and breadcrumbs 3 pcs

11,00

Tuunikala tartar koriandri ja mündiga

Tunafish tartar with coriander and mint

12,00

Niçoise salat – tomat, türgi oad, roheline paprika, mustad oliivid, artišokk, tuunikala, anšoovis, muna, sibul, vinegrett-kaste

Salad Niçoise – tomato, green beans, green bell pepper, black olives, artichoke, tuna, anchovy, egg, onion, vinaigrette

12,00
Tšilli ja küüslauguga praetud krevetid (kestaga)

Prawns (shells on) pan-fried with chili and garlic

13,00

Pearoad / Main courses

 

Grillitud kuldmerikoger tomatisalati* ja grillitud köögiviljadega

Grilled sea bream with tomato salad and grilled vegetables

16,00

Peetrikala filee kukeseene frikassee ja kartuliga

John Dory fillet with chanterelle fricassee and potato

20,00

Grillitud Black Angus veise välisfilee türgi ubade ja lillkapsaga

Grilled Black Angus beef faux fillet with green beans and cauliflower

24,00

Grillitud lihunikusteik (pr k l’onglet) trühvlivõi, praekartuli ja türgi ubadega

Hanger steak (l’onglet) with truffle butter, pan-fired potatoes and green beans

24,00

Grillitud hobusesteik rohelise pipra kastme, brokkoli, lillkapsa ja türgi ubadega

Grilled horse steak with green peppercorn sauce, broccoli, cauliflower and green beans

32,00

* vanasordi (heirloom) tomat

*heirloom tomatoes

Dessert

 Sorbett: sidruni, rohelise õuna või mustika

Sorbet: lemon, green apple or blueberry

4,00

Rabarberi kook pehme beseekattega

Rhubarb cake with soft meringue topping

4,50

Bourbon-vanilje jäätis Saaremaa maasikatega*

Bourbon-vanilla ice cream with Saaremaa strawberries*

6,00

Nõgese-maasika* biskviittort

Nettle and strawberry* sponge cake

6,00

Manhattani toorjuustukook maasikatega* ja mustikatega

Manhattan cheesecake with strawberries and blueberries*

7,00

Brillat-Savarin juust mahemee, kreekapähklite ja rosmariiniga

Brillat-Savarin cheese with ecological honey, walnuts and rosemary

7,00

 

Tapas-taldrik: Roquefort, Pecorino, Prosciutto, hane rillette, rohelised oliivid, päiksekuivatatud tomatid, kornišonid

Tapas-plate: Roquefort, Pecorino, Prosciutto, goose rillette, green olives, sundried tomatoes, cornichons

20,00

 

*Saaremaa Rautsi talu maasikad

*Strawberries from Rautsi Farm in Saaremaa

wp-1466599001450.jpg
grillitud hobuse steik (280gr)
wp-1466599065747.jpg
Praetud peetrikala

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s