Sel nädalavahetusel sai loetud mägede viisi prantsusekeelset kirjandust ja blogisid ja kuulatud telesaateid tervisliku toitumise teemal. Ja mitte, et see mind eriliselt huvitaks, vaid viimase kahe nädala jooksul on selline materjal mulle lihtsalt ise “sülle vajunud”. Aga see värk hakkab mulle juba nalja tegema ja mõni asi on kohe lausa huumor.
Kui septembrikuu ajakiri Anne kutsus naisi üles mitte tilkagi jooma, mis on ju iseenesest tore mõte, aga jutt ise ikka selline pedagoogiline ja näpuga viibutamine, siis Prantsusmaal ilmus septembrikuus Gérard Vives’ e raamat “La Bonne cuisine Bon marché Bonne pour la santé”, mis lihttõlkes on- Hea ja odav toit hea tervise jaoks. Autor on tuntud eelkõige kui kokk, kes tunneb hästi maitseaineid ja vürtse- nii ta ennast nimetabki: cusinier des épises. Tema kodulehe( klikka siia) esilehe fotod on toredad ja tasub edasi klikata-tal on tõeliselt põnevaid retsepte igasugu vürtsidega seal üleval. Samuti on ta oma mõtted eetikast ja moraalist kirja pannud ja see on huvitav kirjapala) Raamatut ma küll lugenud ei ole, vaid sattusin eile teles selle tutvustuse peale ja tundus hiigla põnev. Täna leidsin netist kokkuvõtte mida sellest raamatust teada saab ja mu vaimustus vajus kokku. Mul hakkas kahju, et ma tegelen restorani pidamisega- ma võiks selliseid tarkuseid nagu selles raamatus nädalas kohe paar tükki toota. Tõlgin selle huumori siis ära (mitte, et see õige jutt poleks, aga kes seda siis veel ei tea? ) Raamat maksab oma 20 euroopa raha.

Kuidas siis prantslane meid hirmutab ja mida soovitab…
1. Toiduainete hooajalisust tuleb range täpsusega jälgida- ei mingeid maasikaid jaanuaris!
2. Juua rohkelt rohelist teed ja kraanivett. Juua ainult parimaid veine ja ennast rangelt ohjeldada veinijoomisega.
3. Mitte süüa rasvast liha, aga lahjat tailiha võib süüa kuni isu jätkub
4. Boikoteerige kasvatuse kalu: süüa ainult vabalt kasvanud kalu!
5. Tarbida ainult nn. aeglaseid suhkruid ja kiired suhkruid vältida.
6. Rasvased piimatooted kaasaarvatud juust- vältida, külmad rasvased lihatooted nagu vorstid-keelatud ja üldse tooteid, mis tunduvad võõrad ja kahtlased- mitte suhu toppida (see on mu lemmik hoiatus)
7. Tarbida vaid head toiduõli, võid ja koort väga limiteeritult. Saia mitte süüa ja kui on väga vaja, siis ainult täistera (ega seegi eelmisele alla jää)
8. Näksid, shokolaadi ja limonaadi keelad sa endale igaveseks ära ja sööd iga päev niipalju puuvilja kui süda kutsub.
9. Tärklis ja jahutooted ei ole teie sõbrad
10. Söö aeglaselt ja nn. aeglast toitu, kiirtoit peab toidusedelist igaveseks kaduma.
Mis siis ütleks? Gérard Vives võiks edasi toredaid retsepte pigem avaldada. ..
Et ei jääks muljet, et ma hea hinnaga head tervislikku toitu ei armasta, siis tegin tänase õhtusöögi 100% Gérardi nõuandeid järgides:
Hautatud Peipsi järve koha porrudega, mis ülevalatud parima oliivõliga, mis siinkandis saada, peale õige tilluke tükk võid, ohtralt tilli ja törts valget veini. Koha maksis 130 krooni kilo ja porru 15 krooni kilo.
Rohelist teed mul ei olnud, mina jõin kraanivett juurde, Marko jõi Alto Adige veini ja sõi juurde saia, mis polnud täistera ja väga mu terviskliku toitumise lalinast ei hoolinud.
Kuulutan endale novembri 2 esimest nädalat tervisliku toitumise katsenädalateks (pärast seda sõidan Prahasse väga ebatervislikku õlut jooma)

Pilditegemise mõte tuli kui pea kõik juba söödud oli ja basiilikulehte ka ponud, et õiget blogipilti teha..aga vein on hästi peal.